बिना मैदा और चीनी के हेल्दी ब्रेकफास्ट कैसे तैयार करें?

सुबह का नाश्ता हमारे दिन की शुरुआत का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है। लेकिन अक्सर लोग मैदा और चीनी से भरपूर नाश्ता कर लेते हैं, जिससे सेहत को नुकसान पहुंच सकता है। हेल्दी ब्रेकफास्ट बनाने के लिए हमें प्राकृतिक और पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री का उपयोग करना चाहिए। इस लेख में हम आपको बिना मैदा और चीनी के स्वस्थ और टेस्टी नाश्ता बनाने की आसान और झटपट रेसिपी बताएंगे।

बिना मैदा और चीनी के हेल्दी ब्रेकफास्ट के फायदे

1. वजन कम करने में मददगार
2. ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखता है
3. पाचन को बेहतर बनाता है
4. शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं
5. एनर्जी लेवल को बढ़ाता है
6. दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
7. डायबिटीज और अन्य बीमारियों से बचाव
8. स्किन और बालों के लिए फायदेमंद

बिना मैदा और चीनी के हेल्दी ब्रेकफास्ट बनाने के लिए सामग्री

हेल्दी नाश्ता बनाने के लिए हमें नीचे दी गई सामग्री का उपयोग करना चाहिए:

• ओट्स (जई) – 1 कप
• बाजरा, रागी, ज्वार का आटा – 1/2 कप
• फ्रूट्स (केला, सेब, पपीता, बेरीज़) – 1 कप
• ड्राई फ्रूट्स (बादाम, अखरोट, किशमिश, खजूर) – 1/2 कप
• दही – 1 कप
• शहद या गुड़ – स्वादानुसार
• बीज (चिया सीड्स, अलसी के बीज, सूरजमुखी के बीज) – 1 बड़ा चम्मच
• देशी घी या नारियल तेल – 1 छोटा चम्मच
• दूध या बादाम दूध – 1 कप

1. ओट्स और ड्राई फ्रूट्स दलिया

सामग्री:

• 1 कप ओट्स
• 2 कप दूध या बादाम दूध
• 1 बड़ा चम्मच ड्राई फ्रूट्स
• 1 छोटा चम्मच चिया सीड्स
• 1 छोटा चम्मच शहद

विधि:

1. दूध को धीमी आंच पर गरम करें।
2. इसमें ओट्स डालकर 5 मिनट पकाएं।
3. ड्राई फ्रूट्स और चिया सीड्स डालें।
4. आंच बंद करके शहद मिलाएं।
5. गर्म या ठंडा सर्व करें।

2. बिना मैदा का चीला (बेसन और रागी से बना)

सामग्री:

• 1 कप बेसन
• 1/2 कप रागी आटा
• 1 प्याज बारीक कटा
• 1 टमाटर बारीक कटा
• 1 हरी मिर्च
• 1/2 कप धनिया पत्ती
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी और नमक

विधि:

1. बेसन और रागी आटा को मिक्स करें।
2. इसमें सब्जियां और मसाले डालें।
3. पानी मिलाकर घोल तैयार करें।
4. तवा गरम करें और घोल डालकर चीला बनाएं।
5. दोनों तरफ से सेककर गर्मागर्म सर्व करें।

3. केला और बादाम स्मूदी

सामग्री:

• 1 केला
• 1 कप दूध या नारियल दूध
• 4-5 बादाम
• 1 चम्मच अलसी के बीज
• 1 छोटा चम्मच शहद

विधि:

1. सभी सामग्री को मिक्सी में डालें।
2. स्मूद ब्लेंड करें।
3. गिलास में डालकर ठंडा-ठंडा पिएं।

4. मखाना और ड्राई फ्रूट्स मिक्स

सामग्री:

• 1 कप मखाना
• 1/2 कप बादाम, अखरोट, काजू
• 1 छोटा चम्मच घी
• 1 छोटा चम्मच गुड़

विधि:

1. घी में मखाने को सेक लें।
2. इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें।
3. हल्का ठंडा करके खाएं।

5. साबूदाना और मूंग दाल पैनकेक

सामग्री:

• 1 कप भिगोया हुआ साबूदाना
• 1/2 कप मूंग दाल
• 1/2 कप हरी सब्जियां
• 1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच नमक

विधि:

1. मूंग दाल को पीसकर पेस्ट बनाएं।
2. इसमें साबूदाना और सब्जियां मिलाएं।
3. पैन गरम करें और पैनकेक बनाएं।
4. टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।

6. भुना चना और गुड़ snack

सामग्री:

• 1 कप भुना चना
• 1/2 कप गुड़ के टुकड़े
• 1/2 कप नारियल कटा हुआ

विधि:

1. चने को हल्का क्रश करें।
2. गुड़ और नारियल मिलाएं।
3. झटपट तैयार नाश्ता खाएं।

7. बाजरे और ज्वार की इडली

सामग्री:

• 1 कप बाजरा आटा
• 1 कप ज्वार आटा
• 1/2 कप दही
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 कप हरी सब्जियां

विधि:

1. सभी सामग्री को मिक्स करें।
2. इडली सांचे में डालकर 10 मिनट स्टीम करें।
3. नारियल चटनी के साथ सर्व करें।

निष्कर्ष

बिना मैदा और चीनी के भी स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता तैयार किया जा सकता है। ओट्स, बाजरा, रागी, और ड्राई फ्रूट्स का उपयोग करके हम कई पौष्टिक विकल्प बना सकते हैं, जो सेहतमंद भी हैं और टेस्टी भी। इन हेल्दी रेसिपीज़ को आजमाएं और दिनभर ऊर्जा से भरपूर महसूस करें!